绍兴鸭饲养管理技术规范
前 言
绍兴市是绍兴鸭的主产区。绍兴蛋鸭是我国蛋用型麻鸭的高产品种，具有产蛋量高、饲料利用率高、抗逆力强等优良性状,在国内外享有很高的声誉。绍兴肉公鸭具有瘦肉率高、肉质好、抗病力强的特点。为进一步提高绍兴鸭品种优势，充分发挥其遗传潜力，特制订本标准。
本标准由绍兴市农业局提出。
本标准由绍兴市畜牧兽医站起草。
本标准主要起草人：孙菊英、吕钢进、徐国华、陈宏梁、任建荣、宋雪花、金韶军
１ 范围
本标准规定了绍兴鸭的场址、营养需要及不同时期、不同季节的饲养管理技术等要求。
本标准适用于绍兴鸭商品蛋鸭、种鸭和肉公鸭的饲养管理。
２ 场址要求：
２.１ 鸭舍：地势高燥、离村庄、工厂500米以上，座北朝南，一般南北宽8─10米，东西长根据饲养规模而定。
２.２水面：鸭舍附近有一定水面，水深2米以上，无污染，避开主航道的地方，水面四周应用竹篱围隔起来。
２.３运动场：鸭舍南端应有运动场，面积随规模大小而定，一端连接舍门，一端连接鸭滩（鸭上下水的地方）。
２.４ 鸭滩：面积与运动场相仿，阔约2─3米，其坡度呈20─30度。
３ 营养需要
３.１ 绍兴蛋鸭营养需要见表１
表１ 绍兴蛋鸭营养需要
项 目 ０～４周 ５周～开产 产蛋期
代谢能 兆焦/千克 11.7 10.0 11.4
粗蛋白 ％ 19.5 14.0 18.0
蛋氨酸＋胱氨酸％ 0.7 0.6 0.7
赖氨酸 ％ 1.0 0.7 0.9
钙 ％ 0.9 0.8 3.0
磷 ％ 0.5 0.5 0.5
３.２ 绍兴肉公鸭的营养需要见表２
表２ 绍兴肉公鸭的营养需要
项 目 代谢能 (兆焦／千克) 粗蛋白(％) 蛋氨酸＋胱氨酸(％) 钙(％) 磷(％) 盐分(％) 粗纤维 (％) 粗灰分(％)
0～3周 11.7 19.0 0.6 1.0 0.7 0.3～0.8 <6.0 <8.0
4～8周 11.7 17.0 0.5 1.0 0.6 0.3～0.8 <6.0 <9.0
４ 绍兴蛋鸭各时期饲养管理要求
４.１ 育雏期
４.１.１ 温、湿度要求：绍兴蛋鸭育雏舍温、湿度要求见表３
表３ 绍兴蛋鸭育雏舍温、湿度要求
日龄（天） 舍温（℃） 相对湿度（％）
１ ２６－２８ ７０％
２－７ ２２－２６ ５０％
８━１４ １８─２２ ５０％
１５─２１ １６－１８ ５０％
２２日龄以上 １６℃左右 ５０％
４.１.２ 进苗鸭季节：可以养春鸭，即3－4月出雏，7－8月开产；也可以养夏鸭５━６月出雏，９─１０开产；最好养秋鸭，即８─９月出雏，１─１２月开产。
４.１.３苗鸭选择：应选按时出壳，眼突有神，喙爪光泽，绒毛蓬松，卵黄吸收良好，活泼喜动的雏鸭，出壳体重要求在３５克以上。
４.１.４ “开饮”与“开食”，雏鸭饲喂原则是先开饮、后开食。开饮时水温控制好，开食时让每只鸭子都吃饱。
４.１.４.１ “开饮”，雏鸭第一次饮水称为“开饮”。将雏鸭按４０～５０只置于竹篓内，慢慢浸入１５～１８℃的水中，让水没过脚趾即可，让小鸭在浅水中站立５～１０分钟，最好在水中撒些芝麻浮萍，使鸭兴奋，排出胎粪。
４.１.４.２ “开食”。第一次给小鸭喂料称为“开食”。开食时间春鸭在出壳后２０～２４小时，秋鸭在出壳后３０～３６小时左右，开食常用洗去浆液的夹生米饭或潮湿的颗粒饲料，撒在塑料布或草席、竹席上，要一边轻撒料，一边温和调教让鸭啄食。
４.１.５ 喂饲次数：10日龄内，白天喂4次，夜晚喂2次，开始三天要适当控制喂量，只让它吃七八成饱。11-20日龄，白天喂4次，夜晚喂1次。
４.１.６ 饲料用量。第一天放食配合料每百只250克，以后每天加250克，到50日龄加至12.5公斤止（即每只每天125克）。
４.１.７ 饲养密度：绍兴鸭不同周龄饲养密度参见表４
表４ 绍兴鸭不同周龄饲养密度要求
（只／平方米）
周龄 １ ２─４ ５─８ 9─16 商品蛋鸭 种 鸭
密度 25─35 20─25 15─20 10─15 8─9 7─8
４.１.８ 管理：对饮水、吃料、下水、入圈等，都要定时、定地，从小养成一套固定的管理程序。
４.１.８.１ 防止打堆：10日龄内的雏鸭除喂食、放水时间外，要防止雏鸭打堆，宜分群饲养。一般每群100-200只为宜。如果气候寒冷或阴雨，则分群饲养时间还需适当延长，稻草填料可扎放成畦状。
４.１.８.２ 放水调教：５日龄后雏鸭可以调教下水，赶鸭下水要慢，下水时间每天１─２次，每次５分钟，１周后增加到３─４次，每次５─１０分钟，以后逐渐延长时间，水温以不低于１５℃为宜。每次放水后都要在运动场避风处休息、理毛，待羽毛干后再赶入鸭舍。
４.２ 青年鸭期
４.２.１ 控制体重：加强运动，晴天，尽量放鸭到运动场活动，如阴雨天，可定时赶鸭在舍内作转圈运动，每次5－10分钟，每天活动2－4次。6周龄后要限制喂料量，多喂些青饲料和粗料，以控制体重。要求120日龄入舍的平均体重控制在1.4公斤,而且要求均匀一致。
４.２.２ 锻炼鸭子胆量：利用喂料、喂水、换草等机会多接触鸭子，提高胆量，防止惊群。
４.２.３ 光照要求：为了便于鸭子夜间饮水，防止鼠害，舍内应通宵弱光照明。光照强度10－15勒克斯，并备有应急灯。
４.３ 产蛋期
４.３.１ 产蛋初期：开产至150日龄为产蛋初期，这个时期饲养管理的重点是尽快把产蛋率推向高峰。
４.３.１.１ 入舍鸭选择：青年鸭培育至120日龄，要逐只进行一次个体选择，入选要求是：羽毛生长完整，特别是翼 下七根性熟羽毛发育，体重达标，体型上要求三长（嘴呷长、颈长、身躯长）二硬（龙骨硬、嘴骨硬）。
４.３.１.２ 要掌握适期开蛋期，以145日龄为宜。
４.３.１.３ 产蛋定位调教：鸭舍南测背光，填草中人为放几枚鸭蛋，以诱导蛋鸭将蛋生产在设定的草窝中。
４.３.１.４ 根据产蛋率上升的趋势，要不断提高饲料质量（增加日粮的营养浓度），增加喂量，以满足产蛋的营养需要。４.３.１.５ 光照要求：除了24小时弱光之外，应在棚舍内均匀安装上有灯罩的白炽灯光，60-100W/30平方米，灯高离鸭背2米,每天定时开灯,保持每天连续有效光照15-16小时。
４.３.２ 产蛋高峰期 151－400日龄为产蛋高峰期，这是较难养的阶段。本阶段重点是保高产，力求使产蛋高峰维持到400日龄。因此本阶段饲料的营养浓度应比上阶段略有提高，适当多喂青饲料，适当增加钙的喂量。每天稳定在16小时有效光照，稳定各项操作程序，避免强光,高尖噪音及其它动物入舍等应激。室温维持在5－30℃，低于这个温度要升温，高于这个温度，要通风降温。
４.３.３ 产蛋后期：401－500日龄为产蛋后期。
４.３.３.１ 根据体重和产蛋率确定饲料的质量和喂料量，不能盲目增加饲料，如产蛋率仍在80％以上，而鸭子体重偏轻，应适当加喂饲料，而鸭子偏重，则要控制采食量。如产蛋率已降至60％以下，无需加料。如蛋壳变薄，蛋重减轻，可补鱼肝油。
４.３.３.２ 保持每天16小时有效光照。如产蛋率已降至60％时，可及时淘汰。
４.３.３.３ 要多放少关，增加运动，防止体内脂肪沉积。
４.３.３.４ 避免应激。
４.４ 不同季节的管理
４.４.１ 春季 要加足饲料；保持舍内干燥、通风；搞好清洁卫生，定期进行消毒；如遇寒流，注意保温；如逢阴雨天，缩短放鸭时间。
４.４.２ 梅雨季节 敞开门窗，勤换垫草，疏通排水沟，严防饲料发霉，定期消毒鸭舍，及时修复围栏、鸭滩。
４.４.３ 盛夏季节 重点是防暑降温，可采取鸭滩搭凉棚，敞开鸭舍门窗，每天早放迟关，雷雨前赶鸭入舍。
４.４.４ 秋季 光照不少于16小时，舍内小气候要平稳，适当增加营养。
４.４.５ 冬季 做好防寒保暖和保持每日16小时光照。
４.５ 种鸭
种鸭的饲养管理要求比商品蛋鸭的饲养管理更高，不但要养好母鸭还要养好公鸭。
４.５.１ 公鸭 公鸭的出生日龄要求比母鸭早1－2个月。在青年鸭阶段公、母最好分群饲养，未到配种期的公鸭，尽量放旱地，少下水活动。配种前20天，放入母鸭群中，此时要多放水、少关饲。
４.５.２ 公母配比 早春季节，公母配比约为1:15（100只母鸭群，放6－7只公鸭）。夏秋季节，公母配比为1:20（100只母鸭群，放5只公鸭）。
４.５.３ 饲养管理 种母鸭的饲养管理要求基本与商品蛋鸭的饲养管理要求相同，营养除按商品蛋鸭的产蛋率高低，给予必须的营养物质外，要增加维生素和青饲料的喂量，种鸭饲料中的维生素要求比商品蛋鸭多1/3。
４.５.４ 种蛋收集 种蛋要收集及时，收集时要用0.1%新洁尔灭，喷雾种蛋表面消毒后，贮放在阴凉处，每隔5天入孵1批，天热时每隔3天入孵1批。
５ 日常操作规程
５.１ 早晨（5:00－8:00，冬季迟、夏季早） 放鸭出门到水上→进鸭舍捡蛋，观察蛋数、蛋重等情况→把饲料盆、水盆拿出洗净，置于运动场上→拌好饲料、喂食。
５.２ 上午（8:30－11:00） 割草并撒草到水面→舍内清理→拌好第二餐饲料，水盆、料盆清洗后移到舍内，加好饲料和清水→收集运动场上的蛋，并运蛋入库。
５.３ 中午（11:00－13:30） 放鸭出门，并在水面撒草→将舍内料盆、水盆拿出，清理后置于运动场上→拌好饲料，15－16时，第三次喂料→进鸭舍再铺垫1次干草或砻糠灰→将料盆、水盆移进鸭舍，加好饲料和饮水→赶鸭入舍（时间随季节变化）→室内开灯。
６ 绍兴肉公鸭要求
肉公鸭是把绍兴鸭仔公鸭作为肉用鸭饲养。
６.１ 育雏期 肉用型雏鸭与蛋用型雏鸭育雏时的区别在于：一是育雏的温度要求较高，二是蛋鸭需要限饲，肉公鸭可放开喂食。
６.１.１ 温度：绍兴鸭肉用公鸭育雏舍温要求见表４
表５ 绍兴鸭肉用公鸭育雏舍温要求
日龄（天） 舍温（℃） 相对温度（％）
１－２ ２８－３０ ７０％
３－７ ２６－２８ ６０％
８－１４ ２３－２６ ５０％
１５－２１ １６－２０ ５０％
６.２ 育肥期 4－8周龄称育肥期。
６.２.１ 过渡期 雏鸭料换成中雏料要有一周时间的过渡，从育雏舍转群到育成舍要空腹转运，在寒冷季节，开始几天要适当加温。
６.２.２ 圈养育肥 一昼夜饲喂4次，定时定量，6周龄后适当限制鸭的活动，任其饱食，供水不断，定时放到水塘活动片刻。
７ 防疫
７.１ 消毒
７.１.１ 生产区和鸭舍门口应有消毒池。池内放置来苏尔或消毒威，定期更换。
７.１.２ 车辆进入鸭场除应通过消毒池，还应对车身进行喷洒消毒。
７.１.３ 每批苗鸭进场前，对鸭舍应清扫，并用2％烧碱对场地、器具进行消毒，中途清粪后也应同样消毒。
７.１.４ 进入鸭舍的人员要限制，并进行必要的更衣消毒。
７.１.５ 场内无疫情时，每月带鸭消毒2次，有疫情时，每周消毒1次。
７.１.６ 不能在场内剖检病鸭，死鸭要深埋，切忌随意丢弃
７.１.７ 场内不养其它畜禽，不养三代鸭，做到全进全出，定期扑灭鼠害。
７.２ 免疫程序
７.２.１ 1日龄注射雏鸭病毒性肝炎疫苗。
７.２.２ 20日龄第一次注射鸭瘟疫苗。
７.２.３ 60－90日龄注射鸭瘟疫苗和禽霍乱疫苗。
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